Ovocie a zelenina

Paradajka - Solanum lycopersicum


Generalitа


Pomodoro je solanacea, príbuzný so zemiakmi a baklažánom; podobne ako zemiaky, je pôvodom v Strednej a Južnej Amerike a do Európy sa dovážal už v 1500. rokoch prvými španielskymi dobyvateľmi; bežný taliansky názov, pomoc d'oro, vyplýva zo skutočnosti, že prvé rastliny dovážané do Európy mali žlté ovocie.
Paradajky, botanický názov Solanum lycopersicum, sú plody jednoročných rastlín strednej veľkosti, zvyčajne plazivé, ktoré sa rýchlo vyvíjajú, takže za pár mesiacov môžu rásť až dva metre. Stonky sú tenké, ohybné, veľmi rozvetvené; nesú veľké zubaté listy pokryté tenkou vrstvou. Listov solanum lycopersicum u citlivých jedincov môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky.

Tvary a farby



Paradajkové bobule sú v botanických druhoch zlatožltej farby, niekedy oranžové; Odrody červeného ovocia prevládali len pred niekoľkými storočiami nad všetkými ostatnými, a to dokonca viedlo k presvedčeniu, že paradajky existujú iba v jasne červenej farbe. Pestovanie tejto rastliny prebieha tisíce rokov v Strednej a Južnej Amerike, od niekoľkých storočí v Európe a Ázii; veľké rozšírenie paradajok v kuchyniach väčšiny sveta viedlo v priebehu času k vývoju mnohých hybridov a kultivarov; v skutočnosti existujú biele, žlté, ružové, oranžové, fialové a dokonca červené paradajky. Okrem mnohých farieb existujú aj paradajky mnohých tvarov: pretiahnuté, podobné malým fľaškám omáčky, ako slávny San Marzano; malý ako Red Cherry; okrúhle a veľké veľkosti, až do 1 kg na ovocie, ako je beafsteak, a potom rebrované, v tvare srdca, rozdrvené.
Okrem mnohých foriem ovocia existuje mnoho foriem pre kultivárne rastliny; vo všeobecnosti sa pestované odrody pestujú v rodinných záhradách, ktorých vývoj je podobný vývoju popínavých rastlín; Aby rastliny mohli rásť v menšom priestore a zabrániť tomu, aby sa ovocie dotýkalo zeme, ničí sa, v rodinných záhradách sú rajčiaky vybavené stávkami, na ktoré sú rastliny pripevnené, aby sa pestovali vzpriamene. Medzi zeleninovými paradajkami sú lezecké druhy s nepretržitým rastom počas vegetačného obdobia a niektoré druhy, ktoré majú tendenciu rásť do stanovenej výšky a potom sa zastaviť.
Rastliny pestované v otvorenom poli z potravinárskeho priemyslu sú vo všeobecnosti trpasličími odrodami alebo kríkmi, ktoré produkujú malé nízke kríky; Týmto spôsobom je ľahšie ošetrovať rastliny a ovocie pomocou strojov.

Pestovanie paradajok



Rastliny paradajok boli medzi rastlinami vždy veľkým úspechom, pretože sa ľahko pestujú; okrem toho paradajky patria medzi zeleninu, ktorej chuť sa veľmi líši od chuti nezrelého a neskôr zrejúceho ovocia v porovnaní so zrelým kultivovaným ovocím pripraveným na konzumáciu. Jemná a šťavnatá dužina je ľahko vystavená záškrabkom a drveniu, čo môže viesť k rýchlemu rozkladu celého ovocia; Z tohto dôvodu sú tí, ktorí predávajú paradajky, nútení zozbierať ešte nie sú úplne zrelé, aby ich mohli bez problémov prepravovať. Takže pestovanie paradajok v záhrade si budeme môcť plne vychutnať vôňu a chuť tejto vynikajúcej zeleniny.
Usadia sa na veľmi slnečnom mieste v zemi a rozmiestnia každú rastlinu najmenej 50 cm na každej strane; zvyčajne sa vysádzajú malé, dobre vyvinuté rastliny, ktoré ich okamžite pripevňujú k vzpriamenému učiteľovi, tradične z bambusu.
Pred výsadbou rastlín dôkladne obráťte pôdu a obohatte ju zrelým hnojom; potom položte sadenice a dôkladne zalejte pôdu.
Pravidelne pristupujeme k zabezpečeniu zariadenia k podpore vždy, keď sa predlžuje; Týmto spôsobom sa vyhneme tomu, že sa vyvíja plazením po zemi a zaberá veľa miesta. Kvety sú v tvare hviezdy a kvitnú v malých zhlukoch; hneď ako rastlina začne kvitnúť, môžeme do pôdy pridať granulované hnojivo s pomalým uvoľňovaním alebo do kvetinového záhonu každých 10-12 dní dodávať tekuté hnojivo.
Základnou pravidelnou starostlivosťou pri pestovaní paradajok je sfemminellatura: prstami odstránime všetky sekundárne púčiky, ktoré sa vyvíjajú v listovej pazúre; pokiaľ sa neodstránia, tieto výhonky majú tendenciu rásť veľa, bez toho, aby produkovali kvety, a odstraňujú väčšinu životnej sily z rastliny, ktorá bude mať tendenciu produkovať veľa listov a malých plodov.

Pravidelné ošetrenie



Okrem kamufláže, ktorá by sa mala robiť každé 2 až 3 dni, je potrebné pamätať aj na to, že sa pôda, na ktorej sa pestujú rajčiaky, zalievať: nezachovávajte ju vždy vlhkú, ale po jej vysušení zasiahneme. Pri zalievaní paradajok je dôležité dôkladne zvlhčiť pôdu a pokúsiť sa zvlhčiť vrstvu pôdy s hĺbkou najmenej 20 - 25 cm, ale zabráňte navlhčeniu lístia. Spravidla sa vytvorí ryha s motykou vedľa rastlín solanum lycopersicum, ktoré sú od seba vzdialené najmenej 25 - 35 cm: voda sa nechá pretekať v tejto drážke, aby sa vytvorilo malé povodie, ktoré pomaly prenikne do pôdy a zvlhčí sa hĺbka, ale nie navlhčiť lístie rastlín.
Vyhýbame sa zalievaniu rastlín často a striedmo; zasahujme namiesto toho pravidelne, každé 2 až 4 dni, veľmi dobre zvlhčujeme pôdu. Trváme na tom najmä v lete, keď sa tiež zintenzívni napájanie.
Pôdu okolo rastlín tiež pravidelne rozmotávame motykou, aby sme odstránili burinu, ktorá môže ukradnúť naše paradajky.
Rastliny paradajok často kvitnú počas niekoľkých týždňov; Následne plody dozrievajú, aby vyšplhali, preto bude potrebné zozbierať zrelé plody, aby nedošlo k zničeniu ešte zelených plodov, ktoré sa často nachádzajú v tom istom zväzku ovocia, ktoré sa už zberá.

Choroby rajčiaka


Na trhu existuje množstvo kultivarov, ktoré sú zvlášť odolné voči hlavným hubovým chorobám paradajok; Ak nemáme túžbu alebo čas často kontrolovať svoje rastliny, rozhodli sme sa pestovať najodolnejšie odrody, aby sme sa nemuseli starať o choroby. Vo všeobecnosti, ak sú rajčiaky dobre pestované, majú tendenciu nevyvíjať sa mnoho chorôb.
Aj Solanum lycopersicum podlieha najbežnejším chorobám spôsobeným vírusmi alebo baktériami. Takéto choroby sa nemôžu vyliečiť po napadnutí rastliny: aby sa zabránilo ich rozvoju, je dobré sa ubezpečiť, že rastliny sú zdravé a že ich kúpia v dôveryhodné škôlky alebo nákup certifikovaných semien; eliminácia burín okolo rastlín tiež odstraňuje mnoho malých hmyzov, ktoré môžu byť vektormi dokonca vážnych vírusov, ktoré vedú k zlej úrode alebo k vysúšaniu rastlín.
Väčšina hubových chorôb, ako je múčnatka, múčnatka, tracheoverticilóza, alterarióza, sa vyhýba použitím zdravých rastlín a správnymi kultivačnými postupmi: vyhýbame sa navlhčeniu lístia, najmä v chladnejších denných hodinách; vyhnite sa zalievaniu rastlín veľmi studenou vodou alebo v žiadnom prípade pri teplote veľmi odlišnej od teploty prostredia.
Väčšina plesňových chorôb zostáva prezimovať v zemi z jedného roka na ďalší; Preto je veľmi dôležité na konci zberu odstrániť rastliny, ktoré sú dnes zbytočné, a zabrániť im zostať na zemi; je tiež nevyhnutné praktizovať správnu rotáciu, a to aj v rodinnej zeleninovej záhrade: vyhýbame sa pestovaniu tej istej zeleniny v rovnakej oblasti z roka na rok; každý rok meníme druh zeleniny, ktorú budeme pestovať, v každom záhone kvetov, čím sa tiež vyhneme množeniu solanaceae na rovnakom mieste. Napríklad môžeme pestovať paradajky na pozemku, nasledujúci rok do toho istého pozemku umiestnime zelené fazule, nasledujúci rok šalátu a potom budeme môcť umiestniť niektoré paradajky.
Týmto spôsobom sa vyhneme tomu, aby malé huby, ktoré postihujú tieto rastliny, zostali z roka na rok v pôde a vždy našli nové rastliny, ktoré by mohli napadnúť.

Paradajka - Solanum lycopersicum: Hmyz



Medzi listami paradajky sa tiež hniezdi hmyz; aby sa predišlo tomu, že zamorenie sa stane vážnym a bude schopné ohroziť úrodu, je vhodné zasiahnuť hneď, ako uvidíme prvé exempláre na našich rastlinách. Môžeme používať syntetické insekticídne výrobky alebo prírodné výrobky, je dôležité zvoliť iba efektívny produkt. Keďže ide o rastliny, ktoré produkujú jedlé ovocie, je potrebné pamätať na to, aby sa zabránilo použitiu insekticídnych prípravkov akéhokoľvek druhu na rastliny, z ktorých zbierame zrelé ovocie; vždy kontrolujeme obdobie nedostatku na obaloch, to je obdobie, v ktorom je produkt aktívny, po tejto dobe môžeme začať bez problémov znova konzumovať naše paradajky.
Tiež si pamätáme, že niektoré insekticídy, syntetické alebo organické, sú často širokospektrálne, to znamená, že môžu byť škodlivé aj pre užitočný hmyz: preto sa vyhýbame používaniu insekticídov v záhrade s kvetmi, aby sa zabránilo neúmyselnému posypaniu tiež včiel a iný opeľujúci hmyz.
Hmyz, ktorý sa na rajčiakoch vyskytuje najjednoduchšie, sú: vošky, roztoče, zemiakové chrobáky, ploštice obyčajné.
Tento hmyz má tendenciu napadnúť lístie (chrobák Colorado, roztoče a vošky) a ovocie (bug).
Pozrite si video

Video: Solanum lycopersicum (Júl 2020).