Ovocie a zelenina

Čerešňa - Prunus avium


Generalitа


Rastlina ázijského pôvodu, rozšírená v Európe od staroveku. Čerešňa sa dá v zásade rozdeliť na dva rôzne druhy: sladké ovocie čerešňa a čerešňa s kyslým ovocím. Sladká čerešňa zase vyniká v dvoch kategóriách: duracín a tenerín. Duracín, nazývaný tiež kalusy, sú rastliny s výrazným vývojom, ktoré môžu dosiahnuť výšku až 20 m, zatiaľ čo tenerín sú menšie rastliny s pomalším rastom. Obaja majú veľké oválne listy, kvety sú obyčajne biele. V duracine majú plody tvrdú a chrumkavú dužinu, ktorá môže byť biela, červená alebo načierna podľa odrody. Tenerina namiesto toho má mäkkú a veľmi šťavnatú dužinu obvykle červenú alebo čiernu. čerešňa Kyselina tiež vyniká ďalšími znakmi v troch rôznych kategóriách: višne, višne a višne maraschino. Čierne čerešne sú rastliny so zlým vývojom so závesnými vetvami a malými listami, plody sú tmavo červené s dužinou a šťava je namiesto toho ľahká. Višne sa používajú na výrobu štiav a sirupov. Višne majú rovné konáre s veľmi veľkými listami, plody sú jasne červené ako dužina a šťava, majú nasladlú chuť a preto sa používajú aj na čerstvú spotrebu a na výrobu džemov. A nakoniec, čerešne marasca, ktoré sú malými rastlinami, ako aj listy a ovocie, ktoré sa v priemysle používajú na výrobu likérov.

Čerešňa


V našej krajine sa bežne vyskytujú dva druhy čerešní: avium, ktoré produkuje sladké ovocie, a cérus, horká čerešňa, ktorá v čase zberu produkuje višne, veľmi kyslé alebo horké.
Pri pestovaní sa potom v záhradách pestuje celý rad hybridných čerešní, ktoré sa pestujú a vkladajú do záhrad na ozdobné účely označované ako „japonská čerešňa“.





































Rodina a pohlavie
Rosaceae, prunus
Druh rastliny Listnatý strom
expozície slnečné
Rustico Veľmi rustikálne
pôda Všetky pôdy, s výnimkou tých, ktoré sú príliš kompaktné
farby Biele kvety (alebo ružové v ozdobných odrodách)
irigácia Upravte, vyhnite sa stagnácii
kvitnúce apríl
rozmnožovanie Osivo, štep

Podzemok



Kvetinovým kmeňom, ktorý najčastejšie používajú škôlky, je frank, ktorý rastline dodáva pozoruhodný vývoj a po 6-8 rokoch sa dostáva do výroby. Frank uprednostňuje voľné, veľmi hlboké a odtokové pôdy. Ďalším podnožím je malebbo (prunus mahaleb), ktoré dáva rastline obmedzený vývin a veľmi dobre sa prispôsobuje chudobnejším, suchým a kamenitým pôdam, ktoré sa v hornatých oblastiach vyskytujú veľmi často. Vďaka malebbu je rastlina menej životná, ale predpokladá jej použitie a zvyšuje jej organoleptické vlastnosti.

Opelenie



Veľmi veľa odrôd čerešní je nekompatibilných, preto je často potrebné pestovať najmenej dve alebo tri rastliny rôznych odrôd. V prípade, že už nie je miesto pre viac rastlín, je možné počas kvitnutia umiestniť vetvu odrezanú v blízkosti stromu za predpokladu, že; tiež kvetinové, rôznej odrody.

Kompostovanie


Rovnako ako u mnohých iných rastlín sa pre čerešne odporúča používať organické hnojivá, ako je hnoj alebo hnoj. Aby sa dosiahla čerešňa s bohatou produkciou, je možné hnojiť bohatými dávkami dusíka (okrem období sucha) a mierne nižšími dávkami fosforu a draslíka.

Choroby


Okrem možnej prítomnosti lastúrnikov a vošiek existujú prípady „čerešňovej muchy“, ktorá kladie vajíčka do ovocia; larvy sa po vyliahnutí vajíčok živia šťavnatou dužinou. Ďalšími patogénmi plesňového pôvodu sú korinum, ktoré vytvára na liste škvrny, ktoré nekrotizujú tkanivá, ktoré ich nechávajú vztýčené, hrdza, ktorá zasiahne spodnú stranu červenania lístia a rýchlo ho nechá spadnúť a nakoniec chrasta, ktorá môže poškodiť listy, kvety a ovocie.

Prunus avium



prunus avium Má listy, listnaté, od elipsovitých po podlhovasté, až 15 cm dlhé a 6 široké, zužujúce sa k vrcholu, ostro ozubené. Keď sú mladé, sú bronzové, na vrchnej strane tmavozelené a nepriehľadné. Kôra je červenohnedá, lesklá a vločky v horizontálnych pruhoch. Kvety P. avium sú 3 cm široké, biele, s 5 lístkami. Sú nesené v corymboch v polovici jari, tesne pred alebo súčasne s listami. Plody sú bobule, okrúhle, kyslé alebo sladké, jedlé, s priemerom približne 1 centimeter (ale v kultivaroch môžu dosiahnuť dva alebo tri). Pochádza z európskeho kontinentu, môže dosiahnuť maximálnu výšku 25 metrov (ale pri kultivácii, najmä ak je rozsiahla, je udržiavaná oveľa nižšie). Listy majú v prírode tvar širokého stĺpca.

Prunus cerasus


Je to strom, z ktorého sa višne vyrábajú a ktoré sa počas procesu transformácie a konzervácie stávajú veľmi sladkými. Má eliptické listnaté listy, až 7,5 cm dlhé a 5 široké, zúžené a ozubené. , v hornej časti tmavo zelená, na oboch stranách hladká. Kôra je purpurovo hnedá s hnedo-oranžovými horizontálnymi šošovicami. Kvety sú 2 cm široké, biele a sú zložené z 5 lístkov v malých skupinách, v polovici jari. Plody sú jedlé (aj keď sú veľmi kyslé), od červenej po čiernu s priemerom 2 cm. So zväčšenými vlasmi môže dosiahnuť maximálnu výšku 8 metrov.

Pestovanie


Medzi ovocnými stromami je čerešňa jedným z tých, ktoré vyžadujú menej starostlivosti a ľahšie sa vyprodukujú. Ďalej, v záhrade aj v sadoch je prekrásny okrasný strom. V apríli jeho nádherné kvitnutie oznamuje, že jar prišla: pred listami sa objaví veľké množstvo malých bielych kvetov zhromaždených v skupinách po dvoch alebo viacerých, v malých zväzkoch. Počas leta ponúknu všetkým chamtivým hojné sladké a dužinové ovocie. Na jeseň sa listy sčervenajú a rastlina sa opäť stáva veľmi ozdobnou. Okrem toho má krásnu kôru, dobré zariadenie na pestovanie a predovšetkým je to veľmi prispôsobivá rastlina pre najrôznejšie klimatické podmienky.

Výsadba



Pripravte si otvor s priemerom jeden meter a hĺbkou najmenej 60 cm. Na dno vkladáme dobré organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním (vynikajúci hnoj alebo kukurica). Pridávame však aj syntetický produkt, ktorý obsahuje dobré množstvo mikroprvkov. Tento strom sa v skutočnosti obáva nedostatku železa, ktoré môže najmä v vápenatých pôdach spôsobiť chlorózu listov.
Po vložení stromu môžeme dieru zakryť zemou tak, že sa dobre stlačíme a hojne zavlažujeme.

Rusticitа



Čerešňa je veľmi rustikálny strom, ktorý sa dobre hodí do všetkých regiónov. Musí byť ponúknutá veľmi slnečná expozícia a vietor nesmie byť nadmerný (mohlo by to spôsobiť skorý pokles kvetov a následne zlú produktivitu). Severným expozíciám sa vyhýbame v oblastiach s chladnými zimami: úrodné kvetinové orgány sa zničia, keď dosiahnu -3 ° C. Preto sa odporúča pestovať tieto rastliny nad 1000 metrov nadmorskej výšky.

Pôda


Pokiaľ ide o podložie, čerešňa je veľmi tolerantná. Je potrebné vyhnúť sa nadmerne ťažkým a vápenatým pôdam, pretože by mohli spôsobiť nedostatok železa a zvýšiť výskyt gumovitých sekrétov. Vo všeobecnosti sa dá povedať, že v týchto prípadoch je lepšie vyhovovať céru.

Irigácia



Zavlažovanie musí byť konštantné, ale osobitná pozornosť sa musí venovať, pretože stagnácie vody (spôsobené príliš častými zásahmi alebo príliš kompaktnými pôdami) môžu spôsobiť výskyt hnilob a koreňov goliera, ktorým je čerešňa obzvlášť vystavená. Takže ak bola naša pôda veľmi kompaktná, aktivujme ju v čase obydlia, aspoň čiastočne ju zmeňme a pridáme piesok a drenážny materiál.
Ak žijeme v oblasti s dosť dažďovými prameňmi, môže sa stať, že plodiny sú obzvlášť vzácne. V skutočnosti silné zrážky (ako napríklad vietor) môžu poškodiť ovocné stromy a tiež zabrániť opeľujúcemu hmyzu v návšteve našej rastliny.

Rast


Rast je pomerne rýchly. Sú schopné rásť až 1 meter za rok. Prvé plody sa pestujú tri roky po rastline, ale úplná produkcia sa dosiahne po 6-8 rokoch.
Je dôležité si uvedomiť, že väčšina čerešní nie je plodná. Je potrebné mať dobrú úrodu, aby bola aspoň jedna ďalšia. Keby to tak nebolo, zvážili by sme zahrnutie najmenej dvoch exemplárov do nášho sadu.

Cherry huby



Corineus: je to kryptogam, ktorý dokáže prezimovať vďaka svojej schopnosti preniknúť cez štrbiny kôry. Prvými príznakmi sú červeno-fialové škvrny s ľahšími obvodmi na listoch. Neskôr sa farba zmení na červenkastú. Ako sezóna pokračuje, stred škvŕn sa stáva ľahším a suchším. Na plodoch sa namiesto toho vytvárajú krátery a potom gumové škvrny.
Potrebujeme viac ako čokoľvek iné, aby sme zabránili vyparovaniu rastlín (najmä kmeňa a celej kôry) ziramom a bitertanolom, keď sa púčiky začnú otvárať. Ak je ročník veľmi vlhký, je možné aplikáciu zopakovať.
Monilia: dokáže odolať zimnému obdobiu a zachovať sa v plodoch padlých na zemi v predchádzajúcom roku. Predstavuje stlačené zárezy na vetvách, ktoré potom vedú k rakovine rán, následkom smrti celej vetvy a náhlej strate listov a ovocia.
Výrobkami výberu sú tebukonazol a bitertanol. Mali by byť rozmiestnené v ružových pukoch a prípadne po páde okvetných lístkov, ak sa vyskytli prvé príznaky.
Red cherry spot: na začiatku leta sa na listoch tvoria červenkasté škvrny. Vysychajú a stočia sa na seba bez toho, aby padli na zem. Ak však vykonávate bežné preventívne liečby korinea, tento problém by sa nemal zdôrazňovať.
Ďalšími menej rozšírenými kryptogammi sú: hrdza, bakteriálna rakovina a Armillaria, ktorým sa má zabrániť meďou meďnatou.

Ošetrenie čerešní


Corineum, monília a červená škvrna čerešní sú hlavnými hubami, ktoré zasiahnu túto rastlinu. Čítame ich vlastnosti, aby sme sa ich naučili spoznať a spoznať, ak by zasiahli naše čerešne.
Ale ako bojujete proti týmto hubám? Aké sú metódy na ich porazenie a aké sú odporúčané liečby?
Čerešňa je rastlina rodu Drupace a kalendáre na plánovanie týchto rastlín sa môžu vo veľkej miere využiť.
Na jeseň, keď listy padajú, je predovšetkým potrebné zhromaždiť a odstrániť všetky lístie, ktoré by mohlo byť miestom rastu lariev hmyzu. Akonáhle sa tak stane, môžete pokračovať v antikryptogamickom ošetrení rastlín a na zemi, aby ste v týchto oblastiach odstránili larvy a hmyz.
Rovnaký druh operácie sa môže opakovať alebo vykonať dokonca aj v zime, v decembri, januári alebo februári.
Od marca, keď sa začne vegetatívna fáza, budeme musieť začať predchádzať výskytu plesní a húb na listoch a tiež nebezpečnému hmyzu, ako sú vošky a pavúky.
Po vegetatívnom reštarte budú ďalšie 2 kritické fázy, v ktorých bude potrebné ošetrenie čerešní: kvitnutie a tvorba a rast ovocia.
V týchto obzvlášť chúlostivých fázach budete musieť venovať pozornosť kvetinám a ovocím a vyhnúť sa nebezpečným škodcom.

Čerešňový hmyz



Čerešňová muška: tieto druhy hmyzu sú v zime v hĺbke asi 5 cm. Medzi aprílom a májom je vnútri malého ovocia blikanie a ukladanie vajíčok. Potom sa vytvorí húsenica, ktorá bude jesť čerešňu zvnútra a definitívne ničí ovocie.
Jediným spôsobom, ako zasiahnuť, je šírenie insekticídu (zvyčajne pyretroidu alebo dimetoátu) na celú rastlinu počas obdobia blikania a preinvaiatúry.
Voška čierna napadá listy a spôsobuje vážne poškodenie. Bojuje sa tým, že sa vopred distribuuje systémový insekticíd (iba raz ročne, dlho pred rozkvetom) alebo pyretroidy alebo pyretríny.
košenila prejavuje sa objavením tvrdých a belavých odznakov na konáre. Ak je rozdrvená, vyjde jasne červená kvapalina. Kontrastujú sa s použitím minerálneho oleja aktivovaného insekticídom, prípadne systémovým.

Prerezávanie


Čerešňa je strom, ktorý produkuje veľa miazgy. Z tohto dôvodu je vždy vhodné neprestrihávať sa v období stúpajúcej miazgy: nevyhnutným dôsledkom by bol nadmerný únik so zoslabením stromu a ľahká penetrácia patogénov.
Ideálne je vykonať túto operáciu hneď po páde listov, tj od septembra do októbra. Vyhýbame sa však v období mrazu.

Tréningové prerezávanie



Keď si kúpite čerešňu všeobecne, dostanete exemplár s čistým kmeňom a tromi alebo štyrmi hlavnými vetvami.
Počas prvého ročníka sa váš strom prispôsobí pôde a klimatickým podmienkam. V dôsledku toho nebude mať veľký rast. Na konci vegetačného obdobia sa konce každej vetvy musia jednoducho odrezať a pôsobiť v bode, kde jedno oko smeruje von
V druhom roku bude rastlina ďalej rozvetvená, pretože v predošlej jeseň bude pestovať konáre s púčikmi. V tomto okamihu je potrebné odstrániť vnútorné vetvičky a ponechať iba tie, ktoré idú von. Cieľom je vytvoriť korunu konárov a vnútorný otvorený kužeľ, pretože vzduch a svetlo cirkulujú.
Tretí rok musíme zopakovať fázy predchádzajúcej sezóny a vylúčiť to, čo sa deje dovnútra. Neskôr sa vytvoria aj trysky, ktoré pôjdu priamo k oblohe. Vždy je potrebné ich odstraňovať, pretože vytvárajú iba listy a odstraňujú výživu z plodníc.

Prerezávanie starého čerešne


Po mnohých rokoch bez ošetrenia potrebujú staré čerešne omladzujúce prerezávanie. Tieto zásahy sú v každom prípade obzvlášť postihnuté a my sa musíme vždy snažiť orezať konáre s maximálnym priemerom 5 cm.
Budeme postupovať nasledovne:
- Strihanie mŕtvych alebo poškodených konárov, nikdy príliš blízko ku kmeňu.
- Odstránenie vetiev, ktoré smerujú dovnútra, aby dali nové svetlo do stredu rastliny
- Rezanie priamych vetiev, ktoré prinášajú listy, iba pomocou noža
- výber zvyšných vetiev na zabezpečenie rovnováhy so stromom. Musíme sa vyhnúť tomu, aby jedna strana dominovala druhej. Ak chcete pomôcť slabej vetve, odrežte ďalšiu príliš silnú, aby sa potrava prerozdeľovala.

Čerešňa - Prunus avium: Čerešne


Čerešne, ktoré tieto rastliny pestujú, sú nepochybne jedným z najuznávanejších a naj konzumovanejších plodov vôbec. Ich sladká a veľmi dobrá chuť a ich malá veľkosť doslova privádzajú mnohých ľudí k šialenstvu, že keď začnú jesť čerešne, nemôžu prestať a zastaviť.
Odrody čerešní a odrôd sú rôzne a majú rôzne vlastnosti, obdobia zrenia, vlastnosti buničiny a vlastnosti. Hlavným rozdielom medzi čerešňami je určite rozdiel medzi čerešňami a jemnými čerešňami. Ponuky višní sa vyznačujú tým, že majú krehké mäso červenej farby, ktoré vytvára zafarbenú šťavu alebo ľahkú šťavu. Na druhej strane kurie orechy sú čerešne väčšej veľkosti a zvyčajne s tvrdšou dužinou ako ostatné, sú tiež tmavočervené, často takmer čierne.
Medzi najviac kultivované a najpredávanejšie odrody mozoľov v Taliansku uvádzame čierny durón a durón prstencového tvaru, zatiaľ čo medzi najkultivovanejšími a najpredávanejšími čerešňami sú bigarreau a železnica.
Pozrite si video