Ovocie a zelenina

Mandľový strom - Prunus amygdalus

Mandľový strom - Prunus amygdalus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mandľový strom


Rustikálna rastlina s dlhou životnosťou, ktorá môže podľa odrody dosiahnuť výšku až 10 metrov, má mandle ázijský pôvod a je rozšírená v stredomorských krajinách. Má kopijovité a tenké listy, podobné listom broskýň, kvety sú obvykle ružovo biele a kvitnú hojne pred výskytom listov. V záhradách je mandľový strom vysoko cenený pre svoje veľkolepé kvitnutie a zlú citlivosť na choroby a škodcov. Ovocie je kupa podlhovastého oválneho tvaru, ktorá obsahuje mandle, ktoré môžu byť podľa odrody sladké alebo horké a rôznych veľkostí.
Mandľový strom je rastlina, ktorá sa prispôsobuje mnohým druhom pôdy, pričom uprednostňuje svetlo a nie príliš mokré. Nemá osobitné klimatické požiadavky, pretože žije dobre v teplom aj chladnom podnebí, odoláva teplotám dokonca 15 až 20 ° pod nulou, má tiež malú citlivosť na sucho.
Ovocie mandľového stromu sa väčšinou používajú v cukrárskom priemysle, v cukrárňach a cukrovinkách.

Podzemok



V prípade rastlín určených pre parky a záhrady je najpoužívanejšou podnožou na pestovanie mandlí myrobalan, ktorý dáva rastline dobrú odolnosť, vynikajúcu vitalitu a dlhovekosť, zatiaľ čo v prípade rastlín určených na výrobu sa výber podnoží líši. v závislosti od typu pôdy a podnebia. Broskyne sa všeobecne používajú v sadoch, ktoré predpokladajú ich použitie a tiež im dávajú dobrú vitalitu, ale s nevýhodou, že rastliny majú kratšiu životnosť.

Opelenie



Hoci mandľové kvety sú bisexuálne, mnohé rastliny sa ukázali byť samo-sterilné, takže vo výrobných závodoch je potrebné kombinovať odrody opeľovača, aby sa zabezpečilo dobré ovocie. Existujú však aj nedávno vybrané odrody, ktoré sú samonosné, a preto sú schopné plodiť aj bez prítomnosti opeľovačov.

Kompostovanie



Vynikajúce výsledky sa dosahujú použitím hnojív na báze dusíka, fosforu a draslíka (NPK), ktoré distribuujú vyvážené množstvá počas zimy, zatiaľ čo vo vegetatívnom období, najmä na jar, je možné opäť zasiahnuť zvýšením dávky dusíka. Nepoužívajte hnojivá s vysokým obsahom dusíka v období sucha.

Choroby



Patogénom, ktorý napadá hlavne mandle, je bublina, ktorá sa objavuje na mladých výhonkoch aj na listoch, deformuje ich a robí ich hrubšími, kde je možné vidieť veľké žltočervené škvrny. Mandľový strom nie je zvlášť citlivý na napadnutie hmyzom alebo voškami.

Plná veterná kultivácia




Mandľový strom sa dobre formuje za plného vetra (prirodzený rast). Je možné vytvoriť lístie na strednom stonku asi 120 cm alebo s vysokým stonkom asi 180 - 200 cm, preto sa vysadí jednoročný hlupák, ktorý sa musí ihneď rezať do požadovanej výšky, po ktorej nasledujúci rok budú si ponechávať najmenej tri vetvy, ktoré sa musia skrátiť na 20 - 25 cm od východiskového bodu, tieto zase vytvoria ďalšie vetvy, ktoré sa tiež skrátia. Tým posilníte kmeň, vetvy, ktoré dorastú neskôr, budú stačiť na vytvorenie konečnej koruny. V nasledujúcich rokoch sa počas vegetačného pokoja uskutoční iba vnútorné riedenie listov a odstránenie suchých konárov.

Pestovanie palmet




Aby sa vytvorila palma, je potrebné rezať sacie mäso vo vzdialenosti asi 70 cm od zeme, potom je potrebné počas vegetácie zachovávať vertikálnu vetvu pre šípku a dve bočné vetvy pre vetvy, precvičovať prerezávanie, odstraňovať slabé vetvy a tí, ktorí sú ukrytí vo vnútri lístia. Neskôr, v nasledujúcom roku sa objaví šípka a zostanú zachované ďalšie dve robustné vetvy, aby sa vytvorilo druhé poschodie. Pre prvé roky rastu sa odporúča vytvoriť podpornú štruktúru na upevnenie bočných vetiev rastliny.

Pestovanie kvetináčov




Na vytvorenie kvetináča je potrebné jeden rok zasadiť hlupák a odrezať ho vo vzdialenosti 40 - 50 cm od zeme. Na začiatku druhého roka sa skráti najmenej 30 živých vetiev na 30 - 40 cm, pričom ich budú držať ďalej od stredu, čo poskytne ďalšie vetvy, z ktorých sa zachová iba vonkajšia vetva. Tieto vetvy opäť skráťte tak, aby sa ďalej posilňovala rastlina, po ktorej bude rast ponechaný voľný, a vykonajte iba niektoré prerezávacie prerezávanie, ktoré odstráni narušené vetvy.

Podmienky pre plodenie mandľového stromu


Mandľový strom je možné pestovať kdekoľvek na našom polostrove, ale z rôznych dôvodov je maximálny výskyt rozšírený v stredo-južných oblastiach. V prvom rade je mimoriadne odolný voči horúčave, suchu, zlým pôdam, dokonca aj poloslaným: veľmi vhodný pre všetky pobrežné oblasti alebo vnútrozemské oblasti, ktoré majú prehnané letá a nedostatok vody.
Jeho pestovanie na produktívne účely je na severe zriedkavé kvôli extrémne skorému kvitnutiu: aj krátke mrazy v marci alebo apríli môžu novo vzniknuté kvety alebo ovocné stromy prerušiť so stratou celej úrody roku.
Okrem toho, aj pri neprítomnosti mrazu nie je plodenie vždy úspešné: dokonca aj v prípade samonosných odrôd sa vyžaduje účinné opelenie (najmä včely), po ktorom nasleduje mierne podnebie v čase usadzovania a teplé, vzácne letá. zrážok.

Ako implantovať mandľový strom



Je dobré zvoliť si polohu na plnom slnku. Ak žijeme na severe, vsadíme rastlinu na juh, pravdepodobne blízko dobre vyhrievanej steny aj v zimnom období: bude to tiež vynikajúca podpora, ak sa rozhodneme vzdelávať strom špirály.
Optimálny rast a dlhovekosť nastane s hlbokými, ale chudobnými a dobre odvodnenými pôdami.
Namiesto toho by sa malo vyhnúť tým substrátom, ktoré sú kvôli prítomnosti ílu príliš ťažké a kompaktné: zasahujeme zmiešaním dobrého množstva piesku a trochou štrku. Potom vyberieme rastliny naštepené na myrobalane.

Ako postupovať


Najlepší čas je bezpochyby jeseň, najmä v oblastiach s miernym podnebím. Na druhej strane je dobré počkať do konca marca, pretože neskoré mrazy môžu vážne poškodiť mladé exempláre.
Vykopávame hlbokú a širokú dieru najmenej 60 cm a pripravujeme hrubú drenážnu vrstvu založenú na štrku a trochu koreneného zlepšovača pôdy. Umiestnite strom a ak je to vhodné, zakryte ho extrahovanou zeminou. Plánujeme týždenne na niekoľko prvých mesiacov, potom začneme zásahy riediť.

Zbierka mandlí



Mandle sa môžu zbierať na konzumáciu v čerstvom stave alebo na konzerváciu.
V prvom prípade môžete postupovať od polovice leta, pre všetky odrody, vykonávať prácu ručne, keď je endokarp stále mäkký.
Vo všetkých ostatných prípadoch budeme musieť počkať na začiatok jesene: endokarp sa musí úplne vyschnúť a mandlemi vysypeme potrasením konárov.

Konzervovanie mandlí


Aby sa mandle dlho uchovali, je dôležité ich nechať dobre vyschnúť. Zvyčajne sa ukladajú na plachty v tienistej a vetranej oblasti. Vynikajúce výsledky sa dosahujú aj v osobitne navrhnutých miestnostiach nachádzajúcich sa blízko pozemkov: sú vybavené sieťami zavesenými na viacerých úrovniach a vybavené veľkými oknami na uľahčenie priechodu vzduchu. Keď bude endokarp ľahko odstrániteľný, budú pripravené na uskladnenie: v chladnej a suchej miestnosti ich môžeme uchovávať dlhšie ako rok.
Akonáhle je škrupina odstránená (a pokožka je odstránená krátkym popálením), budeme ich musieť uchovávať vo vzduchotesnej nádobe až 6 mesiacov a tiež ich chrániť pred svetlom.

Rôzne sladké mandle a horké mandle



Divoká produkuje mandle s horkou chuťou a bohaté na toxické látky, ako je kyselina kyanovodíková. Sladké odrody, ktoré sú dnes rozšírené, pochádzajú zo starodávneho výberu pochádzajúceho zo stredného Turecka.
Horká mandľa je stále málo používaná; komerčne sa požaduje oveľa viac semien, ktoré sa nachádzajú vo vnútri jadra marhule. Sú príliš horké a škodlivé, používajú sa v minimálnych množstvách, zmiešané so sladkými, na výrobu amaret (najmä mäkkých) alebo na ochutenie likérov.

Mandle: Typológie a odrody mandlí



Môžeme rozlišovať dva typy: Prunus dulcis var. predposledný vyznačujúce sa tvrdou škrupinou (najrozšírenejšou a vyžadovanou cukrovinkárskym priemyslom) a Prunus dulcis var. fragilis, tiež s výraznou chuťou, ale nie príliš konzervatívnou, a preto menej komerčne zaujímavou.
Prvý z nich je tiež ten, ktorý sa najľahšie nájde na predaj v škôlkach, poklesol u zaujímavých kultivarov kvôli ich produktivite v dôsledku samo-plodnosti a neskorého kvitnutia.
Najznámejšie a dostupné na trhu sú:
Filippo Ceo skoro s tmavými a veľmi konzervovateľnými plodmi.
Don Carlo veľmi energický, má neskoré kvitnutie a bohatú produkciu.
supernova patrí medzi najskoršie a najplodnejšie stredne produktívne polotvrdé škrupiny.
Texas veľmi neskoro a produktívne, mäkké šupky (nie príliš konzervovateľné)
Tondini veľmi skoro kvitnúce, vhodné pre Sicíliu a Apuliu. Bohatá výroba
Genco neskoro, veľmi produktívne
Catuccia stredne neskoro, veľmi bohatá výroba.
hrom sebestačný, ale vhodný pre stred juh, kde je veľmi produktívny
Existujú zaujímavé výbery, s malým intenzívnym rastom (ako Ferraduel alebo Záhradná cena), ktoré je možné chovať aj v kvetináčoch.
  • Mandľový strom



    Keď hovoríme o rastline mandlí, musíme pamätať na to, že je súčasťou dvoch veľmi dôležitých kategórií, ako napríklad q

    návšteva: mandľový strom
  • Mandľové prerezávanie



    Existujú rôzne druhy mandlí, ale najbežnejšie u nás sú hlavne 3: Sativa (sladké semeno), Fr

    návšteva: mandľové prerezávanie