Tiež

Coriander - Coriander sativum

Coriander - Coriander sativum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Coriander je rastlina v tvare dáždnika, jednoročná bylinná rastlina, ktorá produkuje veľké dáždnikovité kvetenstvo pripomínajúce aníz, tvorené malými bielymi kvetmi. Listy, veľmi aromatické, sú podobné listom zeleru alebo petržlenu, hoci aróma, ktorá z nich vychádza, je menej intenzívna a má tendenciu byť mierne korenená.
Táto rastlina je stredomorského pôvodu a používala sa už v Egypte v kuchyni; v súčasnosti sa používanie koriandra v kuchyni rozšírilo do celého sveta, najmä v Indii je to veľmi obľúbená aróma.
Z koriandra používame najmä čerstvé alebo sušené listy a semená obsiahnuté v malom guľovom ovocí.
Listy, ako sme povedali, sú veľmi aromatické a čerstvé sa používajú ako petržlen na ochutenie mäsa a zeleniny; tieto aromatické a chutné listy sa používajú aj na priamu konzumáciu v šalátoch alebo na obohatenie omáčok a polievok.

Koriander - Coriander sativum: Kultivácia koriandra


Malé semená majú drevnatú konzistenciu, po žuvaní vydávajú intenzívnu arómu.
Celé sa používajú na ochutenie mäsa, omáčok a dokonca aj cukroviniek a cukroviniek; v Európe sa používajú najmä na tento účel, v skutočnosti je ľahké nájsť na trhu malé guľové cukríky, ktoré vo svojom strede obsahujú jediné semeno koriandra.
Na východe sa koriandrové semená spolu so sušeným listom používajú na rozomletie korenia.
Tieto cukríky sa predtým nazývali konfety a počas karnevalových osláv sa používali ako súčasné papierové konfety.
V Európe sa koriander používal omnoho častejšie v staroveku, zatiaľ čo v posledných storočiach sa jeho používanie stratilo. Len nedávno objavujú svoje kulinárske kvality a nájdeme stále viac receptov, ktoré obsahujú čerstvé lístky koriandra, ktoré sa používajú s petržlenovou vňaťou alebo namiesto nej.



Komentáre:

  1. Nadiv

    Podľa môjho názoru sa mýlite. Som si istý. Môžem brániť svoju pozíciu. Pošlite mi e -mail v PM, budeme hovoriť.

  2. Havyn

    Čo robiť v tomto prípade?

  3. Che

    Môže tu nedostatok?

  4. Kazit

    It agrees, the message is very useful

  5. Johnathan

    Incredible ))))))))))))))))))))

  6. Megami

    It agree, it is the amusing answer



Napíšte správu