Záhradné

Tymián - Thymus vulgaris


Všeobecné vlastnosti brzlíka


Tymián je mimoriadne rozšírená trvalá aromatická rastlina. Rastie spontánne v rôznych stredomorských krajinách alebo sa veľmi ľahko pestuje na záhrade alebo na záhrade. Dáva prednosť ľahkým, vápenatým a dobre odvodneným alebo dokonca suchým a skalnatým pôdam a teplému a slnečnému podnebiu, ale krátkodobo vydrží aj drsné teploty.
Tymián patrí do rodiny Lamiaceae, napríklad bazalka, mäta alebo levanduľa. Je to trvalý ker, ktorý vytvára husté a kompaktné kríky a môže dosiahnuť výšku 20 - 30 cm. Stonky sú tenké, drevnaté a krehké a perzistentné listy sú úzke, podlhovasté a veľmi voňavé, s viac či menej intenzívnou zelenou farbou a sivými odtieňmi.
Kvitne od mája do júla, v závislosti od druhu. Kvety majú ružovkastú farbu a sú veľmi bohaté na nektár, takže ich včely veľmi vyhľadávajú. V skutočnosti je tymián medonosná rastlina a tymiánový med je veľmi cenný.

Generalitа



Thymus vulgaris pochádza z oblasti Stredozemného mora. Je to aromatická rastlina so samovoľným rastom tak v rovinatej krajine, ako aj v horských oblastiach Stredozemného mora.
Je to aromatická rastlina s veľmi voňavými listami, ktorá sa veľmi dobre používa pri varení, najmä na ochutenie duseného mäsa a rýb. Počas zimy tymián úplne stráca svoje listy.
Je to vytrvalá odroda, ktorá dosahuje 40/50 cm a vytvára kríky pomerne silné a kompaktné.
Má úzke, zelené kopijovité listy so sivými odtieňmi, ktoré sú pokryté nadol. Na jar av lete má predĺžené kvitnutie bielych kvetov s ružovými odtieňmi.

















































Tymián v skratke

rodina

Lamiaceae
rod brzlík
Druh rastliny Aromatické a liečivé
pôvod Oblasť Stredozemného mora
listy vytrvalý
zvyk Huňatá, mierne pokrčená
používanie Balkón alebo terasa, prízemie, skalka, hranice príjazdovej cesty
Výška pri splatnosti Od 20 do 30 cm
Tempo rastu Media
Choroby a škodcovia Root rot
teplota Uprednostňuje teplé, ale krátkodobo odoláva aj drsnej klíme

Odroda Timo


Tymián je rod, ktorý má asi 350 druhov. Okrem obyčajný tymián (Thymus vulgaris), citujeme tymián citriodorus, veľmi miloval svoju charakteristickú vôňu citrónu a tymián serpyllum tiež známy ako serpillo, divoký tymián alebo cédrový tymián.

Expozície



Všetky odrody tymiánu sa počas celého roka tešia slnečnému žiareniu. Thymus vulgaris je rustikálna rastlina, ktorá rastie bujnejšie v miernych klimatických oblastiach. Vďaka svojej odolnosti môže odolať aj krátkym obdobiam, v ktorých sú dosť tvrdé teploty, dokonca až do -15 ° C. Ak drsné podnebie trvá dlhšie, je potrebné rastliny Thymus vulgaris zakryť ochrannou handrou alebo, ak sa pestujú v kvetináčoch, mali by sa premiestniť na chránené miesto.
Tymián je rastlina, ktorá miluje slnko, ale tiež znáša nízke teploty a vydrží krátkodobo aj pri teplotách -10o / -150 stupňov.

Pôda



Pre lepší rast potrebuje brzlík bohaté, suché a dobre odvodnené pôdy s prevahou vápenca. Keďže je to rustikálna odroda, môže sa ľahko rozvíjať, aj keď pôda nemá ideálne vlastnosti.
Nevyžaduje osobitnú zálievku, aj keď rastie ráznejšie, ak je pravidelná, avšak s predvídaním sa musí overiť, či pôda umožňuje správne odvodnenie a neumožňuje vytváranie stagnácií vody, ktoré môžu ohroziť zdravie tohto druhu. rastlín. Nadmerná vlhkosť môže v skutočnosti spôsobiť radikálnu hnilobu a vážne zdravotné problémy tohto druhu rastlín.

Ako pestovať tymián


V kvetináčoch, kvetináčoch alebo na otvorenom priestranstve sa tymián presúva na jar: pravidelne vyberajte slnečnú polohu a vodu, bez zveličovania.
Ak ho pestujete v kvetináčoch, zmiešajte ho s kompostom a pieskovou pôdou. Na dno kvetináča dajte trochu štrku, aby uprednostňoval odtok vody, položte predtým pripravenú pôdu na štrk a položte na ňu rastlinu. Naplňte nádobu zemou a vodou. Položte vázu na slnečné miesto.
Ak ju zasadíte do zeme, položte ju vo vzdialenosti 20-30 cm od seba, pritlačte pôdu okolo rastlín a vody bez toho, aby ste ju namočili, pretože tymiánovi sa nepáči stagnácia vody. Výsadba tymiánu v zeleninovej záhrade je veľmi užitočná, pretože odstraňuje škodcov a škodcov.
Tymián nepotrebuje žiadne ošetrenie: vydrží aj teplo a chlad, a obáva sa iba priveľa vlhkosti. Je však vhodné odstrániť burinu, ktorá by ohrozila rastlinu, a suché alebo poškodené vetvičky, aby sa zabránilo šíreniu chorôb.
Najmä v chladnom a vlhkom podnebí sa rastliny musia pravidelne obnovovať (každé 3 až 4 roky), aby sa zabránilo zalesneniu a listy strácajú svoju typickú vôňu.









































Kultivácia tymiánu

pestovanie

jednoduchý
údržba prostý
expozície Celý rok na slnku
pôda Ľahké, chudobné a dobre odvodnené
Čistenie / Prerezávanie pružina
Potreba vody chudobný
Pôdna vlhkosť Netoleruje sa
kompostovanie Veľmi obmedzené alebo neprítomné
násobenie Osivo, rezanie, delenie hláv

Chorobám a škodcom



Tento druh rastlín môže byť napadnutý škodcami a chorobami, ale vzhľadom na jeho použitie, ktoré sa zdá byť kulinárske, sa neodporúča zasahovať akýmkoľvek spôsobom s použitím insekticídnych chemikálií, ktoré by ohrozili zdravie rastlín. Vzhľadom na nízke náklady na sadenice je vhodnejšie pokračovať v ich výmene. Je dobré venovať pozornosť nástupu radikálnych hnilob, ktoré sú spôsobené nadmernou prítomnosťou vody alebo vlhkosti.
Tymián je rezistentná rastlina a nie je predmetom choroby. Hlavným nepriateľom je huba, ktorá spôsobí odumretie rastliny: najprv sa poškodia korene, pretože rastlina vädne a nakoniec zomrie. Aby ste zabránili hnilobe koreňov, pridajte do pôdy štrku, či už ju zasadíte do vázy alebo do zeme.
V prípade choroby sa však odporúča nepoužiť insekticídy alebo chemické výrobky, ktoré by spôsobili, že listy a kvety tymiánu sa stanú nepožívateľnými.

Násobenie


Na získanie nových vzoriek tymiánu je možné postupovať delením chumáčikov (na jar), rezaním (v máji až júni) alebo semenom (v marci až apríli).
Pri postupe siatím je nevýhodné, že nie je známe, či nové vzorky budú mať rovnaké genetické vlastnosti ako materská rastlina, vzhľadom na vysokú variabilitu príslušných zložiek; k tomu nedochádza pri rozmnožovaní odrezkami alebo delením chumáčov.
Táto aromatická rastlina sa pestuje v októbri alebo marci.

Zbierka



Z týchto rastlín sa zozbierajú kvetinové vrcholy a listy.
konáre tymiánu sa môžu zbierať od jari do jesene. Môžu sa tiež skladovať sušené. Rastliny tymiánu nie sú veľmi dlhé a musia sa vymieňať každé 3 až 4 roky.
Počas prvého roka je dobré postupovať opatrne pri zbere úrody, aby nedošlo k prílišnému oslabeniu rastliny.
Úroda sa môže podľa potreby uskutočniť kedykoľvek v priebehu roka. Ale pred kvetom alebo na začiatku kvitnutia sú končeky vetvičiek a listov voňavejšie.
Rezanie vetvičiek prispeje k opätovnému rastu a krovu bude hustejšie a hustejšie. Vetvičky by sa nemali rezať nízko, ale ráno 5 cm od zeme.
Po ich zhromaždení ich zviažte do zväzkov.





















Tymiánový kalendár

siatie

Marec, apríl, máj, september, október
výsadba Marec, apríl
kvitnúce Marec, apríl, máj, jún, júl, august
zbierka Marec, apríl, máj, jún, september

Tymián citriodorus, citrónový tymián alebo citrus



Tymián citriodorus je malý ker, ktorý môže dosiahnuť výšku 30 cm. Má oválne listy, väčšie ako ostatné druhy a bohaté na éterické oleje, ktoré dodávajú tejto rastline príjemnú vôňu citrónu. Listy sa vyznačujú žltými alebo zelenými odtieňmi v závislosti od hybridných druhov.
Prispôsobuje sa každej pôde, ak je dobre odvodnená, pretože netoleruje stagnáciu vody. Tymiánová rastlina musí byť umiestnená na slnečnom mieste a v zime chránená pred chladom, pretože sa obáva mrazu.
Kvitnúce tymian alebo listy zozbierané pred začiatkom kvitnutia sa používajú pre citrónovú tymian. Vďaka intenzívnej citrónovej chuti je vhodný na ochutenie mäsa, rýb alebo šalátových pokrmov, ale používa sa aj na ochutenie zeleniny.
Infúzie sa vyrábajú zo sušených listov a kvetov proti kašľu, prechladnutiu a tráviacim problémom.

Tymián serpyllum, serpillo alebo divoký tymián


Thymus serpyllum je odroda odolná aj v oblastiach s chladným podnebím. Veľmi časté na vidieku, na lúkach alebo na pastvinách alebo v horách; spontánne rastie aj na suchých a vápenatých pôdach alebo na nízkych stenách a skalách do 2500 m. Na rozdiel od iných druhov dokáže prežiť na vlhkých pôdach.
Má plazivý zvyk a zriedka presahuje výšku 10/15 cm. Listy sú oválne a tenké a majú intenzívnu zelenú farbu.
Hadí kvety opakovane od júna do septembra a fialové kvety menia krík na farebný oblak, ktorý takmer úplne pokrýva tmavo zelené listy.
Kvitnúce tymián sa používa aj pre divý tymián, ktorý sa musí zbierať v suchých a slnečných dňoch. Kým listy musia byť zozbierané pred kvitnutím.
Vôňa hada je menej intenzívna ako obyčajný tymián, a preto sa v kuchyni často uprednostňuje ochutenie mäsa, rýb a strukovín.

Zalievanie



Rastlina tymiánu nevyžaduje časté zalievanie, ale v najteplejších obdobiach sa môže pravidelne zalievať. Vždy kontrolujte vlhkosť pôdy a vyhnite sa stagnácii vody, ktorá by mohla ohroziť prežitie rastliny v dôsledku radikálnej hniloby. Preto vodu používajte iba v prípade suchej pôdy av zime znížte zalievanie na minimum, najmä v oblastiach so vzácnymi slnečnými dňami.

Hnojenie tymiánu


Hnojenie nie je potrebné, pretože týmus miluje chudobnú pôdu. Predovšetkým sa neodporúča dodávať hnojivo v lete. Na podporu rastu je možné aplikovať hnojivo s pomalým uvoľňovaním na začiatku jari.

Orezávanie tymiánu



Pre tymián nie je správne hovoriť o správnom prerezávaní, ale iba o odstránení všetkých zničených a suchých konárov na začiatku jari.
Je tiež možné skrátiť vetvičky, aby sa zachoval kompaktný vzhľad a aby sa podporil vývoj nových vetiev a nových listov. Je vhodné skrátiť stonky v čase kvitnutia: obnovte vetvičky, aby ste ich uchovali a použili v kuchyni.

Propagovať tymián


Množenie týmusu sa môže uskutočňovať osivom, odrezkami alebo delením chumáčov.
Semenom
Rozmnožovanie osiva sa uskutočňuje na jar (v marci, ak je vysiate vo vnútri a v máji vonku). Pripravte pôdu pieskom, osivo usporiadajte a zakryte trochou pôdy, pretože semená potrebujú svetlo. Zľahka voda rozprašovačom udržujte vlhkosť pôdy. Prvé sadenice sa objavia po dvoch alebo troch týždňoch, ale pred vysadením ich musíte počkať najmenej päť alebo šesť týždňov.
Na rezanie
Rozmnožovanie sa môže vykonávať v období apríl - máj, august alebo september - október. Pre odrezky sa odoberú vetvy, ktoré už boli ligované a ktoré sa dajú vysadiť priamo alebo po zakorenení vo váze.
Podľa rozdelenia
Na začiatku jari alebo jesene si vyberte široký ker a rozdelte ho motykou venujúcou pozornosť koreňom. Potom, čo ste si vzali časť hlavy, jemne zalejte korene, aby ste zhutnili zem a podporili opätovný rast. Vykonajte normálnu výsadbu novej rastliny a pravidelne ju zavlažujte.

Tipy na uskladnenie tymiánu



Tymián sa môže skladovať sušený alebo mrazený. Ak ho chcete radšej uschnúť, opláchnite ho, aby ste odstránili prach, vypustite ho a zviazajte vetvičky do zväzkov. Zväzky strapca zaveste na teplé, suché a vetrané miesto, ale s malým svetlom. Keď je suchý, skladujte ho v sklenenej nádobe alebo vo vzduchotesnej nádobe. Funguje dobre asi rok, pretože parfum sa postupne stáva menej intenzívnym.
Zmrazovanie tiež umožňuje zachovať nezmenenú vôňu tymiánu, môžete ju zmraziť v malých vreckách, z ktorých je ľahšie odobrať potrebné množstvo.

Tymián - Thymus vulgaris: Terapeutické použitie a vlastnosti


Tymián je možné použiť na listy a kvety na prípravu strukovín a šalátov alebo na grilované mäso a ryby. Tymián má antiseptické, tráviace, depuratívne, karmínové a expektoračné vlastnosti.
Bylinné čaje na báze tymiánu sa odporúčajú najmä pri problémoch s hornými dýchacími cestami (kašeľ, bolesť hrdla ...).