Ovocie a zelenina

Špargľa - Asparagus officinalis

Špargľa - Asparagus officinalis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Je to jedna z najneobvyklejších druhov zeleniny a má veľmi osobitnú chuť, zvyk jesť špargľu pochádza z čias Rimanov, ktorí ju pestovali vo veľkých množstvách. Špargľa sa skladá z dobre vyvinutých púčikov bylinnej bylinnej rastliny pôvodom zo stredomorských a európskych pobrežných oblastí; keďže sú to vytrvalá rastlina, kvetinové záhony, v ktorých sa pestuje špargľa, budú na tento účel určené dlhú dobu: dobre pestovaný špargľa môže produkovať najmenej desať rokov. Botanický názov odrody, ktorú všetci pestujú ako jedlú rastlinu, je Asparagus officinalis.

Morfologické vlastnosti



Rastliny špargle vytvárajú veľké plazivé, veľmi silné odnože, z ktorých sa vyvíjajú vzpriamené stonky nazývané turioni; Z týchto výhonkov pochádzajú rastliny Asparagus officinalis tiež veľmi objemné, ktoré môžu dosiahnuť výšku 45 až 75 cm, pozostávajúce z veľmi tenkých, veľmi rozvetvených stoniek, ktoré nesú tenké, takmer ihličkovité letáky. Vizuálnym výsledkom je to, že malé neusporiadané kríky, ktoré často zostávajú v záhrade po celý rok.
Špargľa je dvojdomá rastlina, čo znamená, že samčie a samičie kvety sa vyvíjajú na rôznych rastlinách; samice tiež produkujú ovocie v lete: malé červené alebo oranžové bobule.
Najoceňovanejšie výhonky Asparagus officinalis sú silné a plné, ktoré sa konzumujú po varení. Zelený špargľa je najbežnejšia a zvyčajne pochádza z rastlín špargle; na druhej strane biely špargľa sa pestuje v rastlinách, keď sa rastliny začnú klíčiť, aby sa výhonky nedostali do slnka; na druhej strane fialový špargľa je špargľa biela, ktorej špičky boli umiestnené na slnečné svetlo počas posledných fáz dozrievania pred zberom.

Špargľa, ktorá sa vyvíja hlavne na plytkej úrovni, potrebuje osobitne upravenú pôdu; v skutočnosti potrebujú stredne úrodnú pôdu, veľmi dobre odvodnenú a veľmi mäkkú. Špargľa sa zvyčajne pripravuje dôkladným spracovaním pôdy, zmiešaním organického hnojiva a jeho dobrého množstva, ktoré udržiava pôdu mäkkú a vzdušnú. V tejto krajine sú odnože umiestnené priamo, kupujú ich už pripravené alebo sa presádzajú z predtým pripraveného záhonu; rastlina špargle je vysadená na konci zimy, skôr ako teplota na jar narastie a dni sú príliš dlhé. Pôda je každý rok obohatená o organické hnojivo alebo granulované hnojivo s pomalým uvoľňovaním; je nevyhnutné neustále sledovať vývoj burín a okamžite ich odstraňovať hneď, ako sa začnú vyvíjať. Zalievanie sa poskytuje iba vtedy, keď je pôda dobre suchá, špargľa v skutočnosti dobre znáša sucho a nemá rada ťažké a mokré pôdy; Najlepšie je však zabrániť tomu, aby rastliny zostali dlhšiu dobu bez zalievania, čo by mohlo spôsobiť vznik príliš tvrdých kožených výhonkov. Špargľa sa začne vyrábať od dobre vyvinutých odnoží a začne sa vyrábať o niekoľko rokov.Špargľa - Asparagus officinalis: Charakteristika



Špargľa je vysoko cenená pre svoju intenzívnu a aromatickú chuť; používajú sa aj v rastlinnej medicíne av homeopatickej medicíne, pretože obsahujú mnoho účinných látok; najmä ide o jedlú zeleninu s najväčším množstvom kyseliny listovej, ktorá sa používa najmä počas tehotenstva, aby sa zabránilo vývoju určitých chorôb plodu.


Video: asparagus- THE BEST RECIPE- asparagus officinalis ; najbolji recept za šparoge- Pag (Smieť 2022).