Ovocie a zelenina

Valerianella, Songino - Valerianella


Generalitа


Jahňací šalát, nazývaný tiež valeriánska alebo piesočnatá dolcetta, je esencia, ktorá v Taliansku vzniká spontánne a zvyčajne sa pestuje na listoch, ktoré sa konzumujú surové, v šalátoch.
Je to jednoročná bylinná rastlina, ktorá produkuje biele alebo modré kvety, ktoré kvitnú na jar. Výška rastliny dosahuje 30 - 40 cm, keď vytvára kvetenstvo a bazálne listy zhromaždené v ružici sú zvyčajne 3 až 7 cm dlhé, hoci existujú odrody s väčšími listami.
Jeho botanický názov je V. locusta a je inou odrodou ako valeriana officinalis, čo je rastlina, ktorá sa v upokojujúcich vlastnostiach často používa v rastlinnej medicíne.
Divoká verzia je pomerne rozšírená v Taliansku v oblastiach s výškou od 0 do 1400 metrov a môže mať charakter zamorenia, čo je rustikálna a odolná odroda.

Podrobnosti o šaláte



Jahňací šalát je nenáročný druh, ktorý si nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Osobitná pozornosť sa musí venovať zalievaniu, ktoré sa má vykonávať iba vtedy, keď je pôda veľmi suchá a večer alebo ráno, keď nie je slnko ešte teplé. Výsev sa musí vykonávať pokiaľ možno v zime, pretože v období jar / leto, za prítomnosti dní s mnohými hodinami svetla, je ľahké ísť na kvetinu. Je však tiež možné pokračovať s letným výsevom, pričom je potrebné dbať na jeho umiestnenie na vhodné miesto.
Pieseň je odroda, ktorá sa veľmi dobre hodí k pestovaniu v kvetináčoch a môže byť vysadená na balkón na jeseň, pretože je to rod, ktorý dobre odoláva nízkym teplotám.
Ak sú vonkajšie teploty veľmi nízke, je možné túto odrodu chrániť pomocou studeného skleníka vyrobeného s priehľadným krytom, ktorý umožňuje filtrovať svetlo, ale zabraňuje prílišnému ochladzovaniu zeme.

Songino



Počas kultivačného obdobia musí byť pôda udržiavaná bez buriny. Na uľahčenie operácie je vhodné pokračovať v siatí v radoch vzdialených asi 15 cm, aby sa umožnilo ľahké burenie. Výsev je však tiež možný.
Jahňací šalát by sa nemal zamieňať s valeriánom (Valeriana officinalis), mäsitým trvalkom s hrotmi kvetov od bielej po tmavo ružovú a letnú kvetinu. Jedná sa o druh, ktorý môže dorásť do výšky jedného metra, vhodný aj do chladných oblastí, ktorý uprednostňuje slnečné a dobre odvodnené pôdy. používajú sa hlavne na skalku a na hranice.

Kultivačné techniky



Výsev sa zvyčajne uskutočňuje v období od júla do októbra v tienistej polohe, pretože táto odroda sa nechce vystavovať trvalému slnečnému žiareniu.
Klíčenie tohto šalátu sa uskutočňuje pomerne rýchlo, asi po týždni je možné pozorovať rast prvých sadeníc.
Zber sa môže uskutočniť v závislosti od obdobia sejby od septembra do marca. Rastlina je pripravená na zber, keď dosiahne výšku asi 5 cm.
Pôda, ktorá je u tohto typu šalátu preferovaná, je dobre odvodnená, ktorá zabraňuje prítomnosti stojatej vody, ktorá je pre túto zeleninu veľmi škodlivá.
Aby ste získali dlhšiu úrodu, je dobré nezabudnúť nezhromaždiť celú rastlinu, ale odrezať ju na základni.
Táto odroda si nevyžaduje špeciálne hnojenie, pretože je spokojná s výživnými látkami prítomnými v pôde.

Chorobám a škodcom


Opatrnosť by sa mala venovať slimákmi a moľami, ktoré sú chamtivé z listov a môžu zničiť úrodu. Na odstránenie slimákov existujú špeciálne uzávery alebo je možné vyrobiť pasce s nádobou naplnenou na tretinu piva, ktoré sa má zakopávať na úrovni zeme. Pre larvy je možné použiť prírodné zlúčeniny na báze paliny, ktoré sa postrekujú okolo rastlín. Potom sú tam larvy chrobákov, ktoré sú dosť odolné a húževnaté, natoľko, že odolávajú aj tri roky v zemi; v tomto prípade je dobré ich odstrániť vo fáze prípravy pôdy.
Nesprávna pôda alebo príliš hustá kultivácia môžu viesť k vzniku hniloby; Je dôležité skontrolovať, či má substrát dobrú drenáž. V prípade, že plesne vzniknú, je nevyhnutné konať rýchlo a pôsobiť proti prípravkom na báze žihľavy alebo presličky, aby sa zabránilo ich šíreniu.

Valerianella, Songino - Valerianella: Vlastnosti piesne



Tento druh šalátu je veľmi cenený vďaka svojej sladkej chuti a jemným listom; Nie každý však vie, že má zaujímavé výživové vlastnosti. A v skutočnosti bohatý na vitamín C, železo, vápnik, fosfor, vitamín A a vitamíny skupiny B. Verí sa, že ide o rôzne šaláty, ktoré majú preháňajúce, rekonštitučné a čistiace vlastnosti. Rovnako ako všetky šaláty s jemnými listami sa nedá dlhodobo skladovať, pretože má sklon sa rýchlo zhoršovať. Je lepšie pestovať ju vo vašej vlastnej záhrade, aby ste si ju mohli užiť hneď po jej vyzdvihnutí.

Video: La valerianella (Smieť 2020).